Ob "Alfredissimo" oder "Kochduell" - Kochshows erfreuten sich schon immer größter Beliebtheit, kann man hier doch einmal erfahren, was bei anderen Leuten so auf den Tisch kommt. Auch die Buchpresse wirft fast stündlich eine neue Rezeptsammlung auf den Markt, so dass man hier kaum noch einen Überblick über Qualität und Umfang der jeweiligen Werke hat. Seit sich mehr und mehr der Multimedia-Faktor in der PC-Branche vergrößert hat, gibt es auch für den Computer inzwischen schon eine beträchtliche Sammlung an Rezeptsoftware, so auch das eben veröffentlichte "Große Kochbuch" von "DTP".
In einer schlichten DVD-Hülle befinden sich eine kurze Installationsanleitung, die man eigentlich gar nicht so nennen kann und die CD selber. Warum man nicht von einer eigentlichen Installation zu reden vermag, ist der Umstand, dass man die Software gar nicht installieren kann. Man muss lediglich die CD in das Laufwerk einlegen und das Programm wird direkt von dort aus ausgeführt. Somit bleiben Ihr System und Ihre Festplatte von Daten verschont, jedoch leidet die Performance des Programms erheblich darunter. Da man gerade bei Rezepten immer viel zu lesen hat, muss immer nur kurz eine Textstelle von CD nachgeladen werden. Das kostet jedes Mal aufs Neue Zeit und Nerven und eine Installation auf Festplatte wäre hier wesentlich vorteilhafter.
Wurde die CD nun eingelegt, startet automatisch das Menü des Ratgebers und es öffnen sich zwei Fenster auf Ihrem Desktop. Das kleinere Fenster von beiden beinhaltet die Navigation durch die 1.111 Rezepte, während sie im großen Fenster dann nachgelesen werden können. Aber nicht nur die kulinarischsten Köstlichkeiten können in Erfahrung gebracht werden, man lernt auch die Handhabung der verschiedensten Küchengeräte und den Umgang mit relevanten Rohstoffen.
Die Unterteilung der Kategorien des Navigationsfensters lautet wie folgt:
Einleitung:
Hier erfährt der Benutzer, wie er mit dem Programm umzugehen hat. Dazu gibt es noch ein Impressum des Herstellers und ein kurzes Vorwort.
Das große Kochbuch:
Hierunter verbirgt sich das eigentliche Herzstück der Anwendung. In vielen aussagekräftigen Unterkategorien wie Nudeln, Süßspeisen, Hauptgerichte mit oder ohne Fleisch, Fischgerichte und so weiter hat man die Unmenge an Rezepten untergebracht und findet das Gewünschte seines Geschmacks in Windeseile. Sobald man auf das Rezept seiner Wahl im Navigationsfenster geklickt hat, wird es im großen Fenster dargestellt und darf nachgelesen werden. Bei sehr vielen Rezepten sorgt zusätzlich noch eine Abbildung des fertigen Ergebnisses der Kochkunst für Aufklärung, was einen nach erfolgreichem Kochvorgang erwartet.
Küchen der Welt:
Als weitere Unterteilung der vorhandenen Rezepte kann man auch die Nationalität oder Region zu Rate ziehen. So hat man hier einmal in asiatische, europäische, mexikanische und arabische Küche unterteilt und selbst regionale deutsche Küchen sind hier separat aufgeführt. Sucht man ein bestimmtes Rezept oder will einem Gast ein bei ihm heimisches Gericht zur Überraschung kochen, kann man hier schnell fündig werden.
Woc, Fondue & Co.
Sehr viele Leute haben aus den unterschiedlichsten Gründen Kochgeräte daheim, aber leider fehlen Ihnen die Ideen oder Vorschläge, um damit auch etwas Anständiges zum Essen zu zaubern. Hier erfährt man dann zum Beispiel, was man mit dem zum letzten Geburtstag geschenkten Raclette alles anfangen kann. Natürlich sind die Vorschläge und Rezepte hier genauso lecker, wie im gesamten Programm.
Rezepte der Saison:
Aber nicht nur das Kochgeschirr ist ursächlich dafür, was auf dem Essenstisch landet, sondern auch die Jahreszeit spielt eine ausschlaggebende Rolle. So wird es kaum den fetten Gänsebraten im Hochsommer oder die kalte Gemüsesuppe im tiefsten Winter geben. Das jeweils am besten Passende für die äußeren Gegebenheiten kann nun hier in Erfahrung gebracht werden und auch hier läuft einem bei jedem Rezept das Wasser im Munde zusammen.
1.111 Rezepte von A-Z:
In alphabetischer Reihenfolge hat man hier nochmals alles im Blick und kann sich das Rezept seiner Wahl heraussuchen.
Stichwörter:
Unter diesem einfachen und letzten Begriff verbirgt sich ein wahrer Fundus an Informationen, den man nur im Laufe von mehreren Jahren erfahren kann. Ob es nun um das Schälen einer Ananas, das Schlagen von Sahne oder sonstige Handgriffe in einer Küche geht, hier kann detailliert nachgelesen werden, was bei der jeweiligen Aufgabe zu beachten und wie sie zu bewerkstelligen ist. Dabei hat man auch hier nochmals unterteilt, so dass Backtricks, Küchentricks und Techniken von A-Z nochmals separat aufgeführt werden.
Jede Information und jedes Rezept, was Sie im großen Fenster dann zu Gesicht bekommen, kann ausgedruckt, in die Zwischenablage kopiert oder mit Anmerkungen und Lesezeichen versehen werden. Komfortabler kann man mit einer Multimedia-Rezeptsammlung kaum noch umgehen, es sei denn, der PC besorgt noch die nötigen Zutaten oder kocht das Gericht gar selber. Hier hat die dtp-AG ein wirklich komplettes Werk abgeliefert, was den Hobby-Koch mehr als zufrieden stellen sollte.
Fazit:
Abgesehen von den lästigen Nachladezeiten der CD, bekommt man für knapp 16 Euro eine exzellente Software, die eine Sammlung von vielen teuren Kochbüchern durchaus ersetzen kann. Mit vielen Details erfährt man hier die besten Tipps, Tricks und Rezepte, um sich oder Familie und Besuch mit dem Köstlichsten zu verwöhnen. Wer einen Drucker hat, sollte bei dieser Sammlung an kulinarischen Genüssen unbedingt zugreifen. Ansonsten dürfte es schwierig sein, wenn nicht gerade ein PC oder Laptop in der Küche steht, immer wieder zum Nachsehen beim Kochen zum PC und wieder zurück in die Küche zu laufen. Hat man jedoch seinen Wunsch ausgedruckt, kann der Zettel mit zum Einkaufen der Zutaten und zum Kochen mit in die Küche genommen werden und dem Genuss der Leckerbissen steht nichts mehr im Wege. (fb)
